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很多癌症都是“省”出来,这3个习惯太伤身,快看看你是不是也中招了

发表时间:2021-07-27 15:13

如今癌症的发病率逐渐升高,每年都会带走无数鲜活的生命,是名副其实的“健康杀手”。很多人都非常疑惑:为什么癌症说来就来,让人一点防备都没有?


实际上,“冰冻三尺非一日之功”,癌症的发生也是一个日积月累的过程。除了基因,一些不良的生活饮食习惯也可能会导致癌症,尤其与“省”和“懒”这2个字密切相关!

今天我们就来说说那些有关于“省”的坏习惯。

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省电

做饭不舍得开油烟机


现在几乎家家都安装了油烟机,但有些节省惯了的老人,总担心它费电,做饭时能不开就不开。


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但食用油在高温下性质会改变,能产生大量的有害物质,比如:


  • 130℃时,不饱和脂肪开始分解,会逐渐形成苯并芘、二硝基苯酚(DNP等可能致癌物;

  • 150℃时会产生“丙烯醛”,会刺激眼、鼻、喉等部位,导致眼睛干涩、咽喉发干、胸闷头晕、有呕吐感等不适症状;

  • 200℃以上会产生氮氧化物等强毒性物质,长期过量吸入会影响到呼吸系统,可能引发鼻咽喉炎、支气管炎、肺炎、肺气肿等。


数据显示,长期接触油烟的人群肺癌风险比普通人2~3这也是女性肺癌高发的一大重要原因。


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【建议】:开火前就要打开油烟机,做饭结束后等上几分钟再关;油烟机更推荐下吸式、吸力强的,更能吸走油烟,降低危害。


省钱

蔬果坏了不舍得丢

日常用品不舍得换


01

蔬果腐烂,可能滋生“致癌因子”


花生、玉米、苹果……很多食物买回家里后,放着放着就坏了。这时总有不少人为了节省食物,选择将腐烂发霉的部分切掉继续吃,但这样真的安全吗?当心里面已经产生了大量的“致癌因子”!


比如花生、玉米等淀粉类食物腐败变质后,可能会滋生黄曲霉菌,长期食用,可导致DNA改变,诱发肝癌;而苹果、香蕉等水果腐烂,多是由链格孢霉菌、扩展青霉等微生物侵染导致的,轻则可能引起代谢功能紊乱、肾脏水肿,重则可损伤神经、呼吸、泌尿系统,甚至导致肝脏癌变


更重要的是,这些病菌的杀伤力往往比肉眼可见的要大,当腐烂达到一定范围时,可能整个水果都已经“有毒”了。


【建议】


花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物,应干燥密封储存,可用花椒+干海带制成除湿包,有助于防蛀防霉。一旦食物发生霉变,**整包丢弃。


水果尽量挑新鲜的,现买现吃,如果腐烂了,哪怕看起来影响不大,也**不要食用。


02

日常用品不换新可能成为病菌温床”


还有的人为了省钱,厨房里的砧板、竹木筷往往一用就是好几年。殊不知,就是这并不起眼的地方,很容易藏污纳垢!


砧板长时间使用后上面往往有较多的刀痕,而竹木筷长时间使用后往往会出现开裂的情况,容易隐藏食物残渣并导致发霉,可能产生致癌物——黄曲霉毒素,甚至随着进食摄入,增加肝癌、食管癌、胃癌、结直肠癌、卵巢癌等癌症的风险


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此外,厨房的环境往往比较潮湿,尤其是梅雨季节,木质的砧板和筷子很容易滋生霉菌,因此及时换新很重要。


【建议】

砧板、筷子使用半年后就要进行更换,如果已经出现发霉的情况,一定要扔掉,不要再继续使用了;在用砧板时也要注意,生食和熟食分开切,并且要定期消毒




省菜

隔夜菜不舍得倒掉


我国居民,特别是一些农村人口,都有吃隔夜菜的习惯。吃不完的饭菜,第二天、第三天继续吃,不放到变质发馊绝不倒掉。其实这种“节省”也容易让身体“遭殃”。


一方面,隔夜菜不仅会流失大量营养,还容易滋生细菌,对于胃肠功能本来就弱的人,吃后易腹泻;另一方面,隔夜菜放置过久,会产生亚硝酸盐,当它进入胃里,会跟蛋白质反应产生具有致癌作用的亚硝胺,长期食用就可能导致细胞突变,诱发胃癌


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【建议】

吃不完的菜应该及时密封冷藏,并在27小时内食用,但更建议现做现吃;而且剩饭菜吃前一定要高温加热



来源:全民健康生活方式行动


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